おはようございます。食育実践プランナーのがさつ女子(＠gasastujoshi127)です。毎日料理の献立を考えるのってめんどくさいですよね。
「今日の味付けは何にしよう」「昨日は煮物だったからなぁ」。栄養バランスだけではなく、食に飽きさせないためにも味や調理方法を考えなくてはいけません。
でも疲れていると思考も停止。そんなときに使いたいのが”万能調味料”。１本あれば簡単に料理が作れます。
本記事では人気の万能調味料を紹介します。実際に万能調味料を使って料理を作ってみたので参考にしてくださいね。
毎日の料理って意外と大変…。
毎日料理するのって結構大変ですよね。毎日献立を考えて、食材にかかるお金と相談しながら買い物をしなくてはいけません。
さらにお子様のいるご家庭は、好き嫌いや要望もありますよね。
万能調味料を使うメリット
「万能調味料を使うなんて手抜き～」いいんです。もちろん毎日使うのは味に変化が見られないのでマンネリ化してしまいますが、時間がない・献立が浮かばない時にはあると便利です。
１本でできる
万能調味料はすでに調合されているものが多いため、１本あれば他に味付けをする必要がありません。味付けに迷ってしまう日にはもちろん活躍しますよね。
さらに料理が苦手な方でも万能調味料を使うだけで、簡単に１品完成します。主婦だけではなく一人暮らしの方も１本持っておくといいですよ。
料理があまり得意ではない主人ですが、たまにご飯を作ってもらうときに万能調味料を教えてみたら、簡単に夕飯を作っていました。
時短
調理中は食材と相談しながら調味料を入れますよね。色んな種類の調味料を使うのって少し手間。さらに調味料の量を間違えたら、味が濃くなりすぎたり、逆に薄くなってしまったりすることも。
そんなことをしていると、あっという間に時間が経ってしまいます。忙しい日は万能調味料でパパっと夕飯を作っちゃいましょう。献立を考える手間も省けますよ。
人気の万能調味料３選！１本でできる料理も紹介♡
世の中に数多く存在する万能調味料。今回は私がおすすめする万能調味料を３つ紹介します。実際に万能調味料を使って料理をしてみました。
ぜひ夕飯に役立ててくださいね。
かき醤油仕立て 浅漬けの素
最初におすすめする万能調味料は『アサムラサキ かき醤油仕立て浅漬けの素』。市販の浅漬けの素って、香りが強いからなんでも浅漬けになっちゃうんですよね。
一方でアサムラサキの浅漬けの素は、さっぱりとした塩気のある味わい。和風サラダのドレッシングはもちろん、和え物から炒め物まで使用できます。
きゅうりと魚介ソーセージを保存袋で揉みこんで、すりごまをまぶしてみました。今はゆで卵を保存容器で漬けています。
✓こんな料理におすすめ
和風きのこパスタ、煮卵、豚肉と野菜の和風炒め、ほうれん草のおひたし
エバラ 焼肉のたれ(甘口)
どこのご家庭にもある焼肉のたれは、超万能調味料。辛口よりも味の調整がしやすい甘口がおすすめです。
牛肉と野菜をサッと炒めるだけでもOK。メイン料理がすぐに作れるので副菜を作る時間がとれました。
✓こんな料理におすすめ
焼うどん、野菜炒め、チャーハン、ポテトサラダ、プルコギ、チーズタッカルビ
素材の旨味にさらに焼肉のたれの甘みが掛け合わされるので、コクのある味わいが生まれます。休日の家族のお昼ご飯にも活躍する事間違いなし！
うす塩なめたけ
『信濃高原 うす塩なめたけ』は、ほんのり酸味を感じる商品。なめ茸の中でも比較的に味がしっかりとついている印象があります。
意外と汎用性が高く、今回は『万能調味料』として我が家で使用しているため、紹介しました。
副菜に水菜と和えるだけでもOK。そのまま食べると塩味が効いているので、ご飯のお供よりも調理をするとおいしく食べられますよ。
✓こんな料理におすすめ
和え物、ひややっこ、パスタ、卵焼き、炊き込みご飯
小松菜と人参と和えても美味しいですし、鶏肉と炊き込みご飯にしたら炊き上がり時に香りをたのしめますよ。
万能調味料はあると便利な手抜きアイテム！
毎日料理を作りならば、絶対に万能調味料は常備しておくべきアイテム。疲れたときのお助けヒーローになってくれるはずです。万能調味料を程よく活用して、家事を楽しましょう。
