がさつ女子の整える暮らし。

アラサー目前のがさつ女子(既婚者)が、そろそろがさつさがヤバイな。と思って始めたブログです。

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簡単!電子レンジで時短料理♡アレンジ料理9選!

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おはようございます。がさつ女子(@gasastujoshi127)です。今回は先日リクエストを頂いた電子レンジの簡単レシピを紹介します。

電子レンジは時短できる万能家電!我が家もよく使っています。フライパンを使わないだけで料理が楽になりますよね。「あと一品欲しい!」という方は電子レンジの簡単レシピを参考にしてください。

 

「時間がない」時は電子レンジで時短料理♡

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「仕事が遅くなっちゃった…」」「料理はあまり得意じゃないから時間がかかる」なんてとき、あと一品作りたいのに何を作っていいかわからない。

なんてお悩み抱えていませんか?電子レンジなら時間設定をするだけで、簡単に食材に火を通すことができます。コンロが狭いご家庭は、積極的に電子レンジを活用すると良いでしょう。

 

簡単!電子レンジでできるレシピ9選

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それでは簡単に電子レンジでできるレシピを紹介します。我が家ではメイン、副菜によく電子レンジのアレンジレシピを活用しています。

サッとできるものばかりですので、皆さんの参考になると嬉しいです。

かぶとほうれん草のナムル

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ニンニクが効いたナムルは、お酒のおつまみにぴったり。食欲増進効果も期待できる上に、あっさりとしたカブの食感を楽しめます。

*作り方*

  1. いちょう切りにしたカブを塩もみする
  2. あく抜きしたほうれん草を食べやすい大きさにカット
  3. カブの水気をとり、ほうれん草と混ぜる
  4. ニンニクとショウガ、ごま油を混ぜてふんわりラップをする
  5. 電子レンジで3分温める

 忙しい時には、冷凍のほうれん草を使ってもOK。我が家はほうれん草を軽く茹でて冷凍しているので、そのまま電子レンジで温めて最後に混ぜました。

かぼちゃのココット

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食卓に出てくるだけで子供が喜ぶ、主婦にとっては嬉しいココットレシピ。今回はココットを使用していますが、少し大きめの耐熱皿でも代用できます。

*作り方*

  1. かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れてふんわりラップする
  2. 電子レンジで4分加熱
  3. ベーコンを細切りにする
  4. 加熱したかぼちゃとマヨネーズを混ぜて軽く潰す
  5. ココットの淵に沿わせながらドーナツのようにかぼちゃを並べる
  6. ベーコンを散らす
  7. 真ん中の穴に生卵を落とす
  8. パン粉とチーズをかけて160度のオーブンで10分焼く

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簡単なかぼちゃグラタンのようなレシピです。マヨネーズを少し多めに混ぜるとコクが出ますから、深みのある味わいを楽しめますよ。

三つ葉とえのきのお浸し

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電子レンジで簡単にできる節約レシピ。三つ葉もえのきも時期によっては、かなり低価格で購入できますよね。

*作り方*

  1. ボウルに軽く水で濡らしたえのきを入れラップをして4分加熱
  2. 食べやすい大きさにカットした三つ葉を電子レンジで2分加熱
  3. えのきと三つ葉を混ぜ合わせ、めんつゆをかけて30分つける

 三つ葉は加熱しすぎないようにするのがポイントです。シャキシャキ食感が少し残る程度温めてあげましょう。

キャベツのピリ辛おかか和え

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キャベツを大量消費できる超簡単電子レンジレシピ!辛みも調整できるので小さなお子様がいるご家庭は調整してくださいね。

*作り方*

  1. 食べやすい大きさにキャベツをカットする
  2. ふんわりとボウルにラップをし2分加熱
  3. めんつゆ・鰹節・七味唐辛子・輪切りにした唐辛子をかけて混ぜる

 我が家には七味唐辛子がなかったので、カイエンペッパーで代用しました。辛いのが苦手だったら塩コショウを振りかけてもよさそうですね。

無限キャベツ

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毎週何かしら作っている『無限』シリーズ。飽きずに食べられる、作り置きにおすすめのレシピ。

*作り方*

  1. キャベツを千切りにカットする
  2. ツナ缶とめんつゆを混ぜ合わせて電子レンジで3分加熱
  3. ごま油を少し振りかけ混ぜ合わせる

 実は今回、無限キャベツを作ろうと思ったら『ツナ缶』が無いことに気づき…。鯖缶で代用しました。鯖缶でも十分に美味しく作れますが必ず『水煮』を使ってくださいね。

 

白菜と豚肉のミルフィーユ蒸し

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油を使わないヘルシーレシピ。洗い物が少なく済む主婦の味方料理です。仕事に行く前に耐熱皿にセットしておけば帰宅後は味付けして加熱するだけ!

*作り方*

  1. 豚肉と白菜を交互に重ねる
  2. 耐熱皿のサイズに合わせてカットする
  3. お皿に敷き詰めるように盛りつける
  4. 白だしをかけて輪切り唐辛子をふりかけふんわりラップをする
  5. 電子レンジで10分加熱

 加熱するとカサが減るので、しっかり白菜と豚肉を敷き詰めましょう。白菜のミルフィーユ蒸しは豚バラがおすすめですが、細切れでもOKです。

お出汁に旨味がいっぱい詰まってるので最後まで楽しめますよ。

ゴロゴロ野菜のグリル焼き

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ひと手間かかってそうなグリル焼きも、実は野菜を並べただけの簡単料理!”疲れていても手抜きができない日”ってありませんか?

子供や旦那さんのお腹を満足させなくてはいけないですもんね。グリル焼きは子供が大好きなチーズをたっぷり使ったレシピです。

*作り方*

  1. 茄子・ズッキーニ・鶏肉・トマトを食べやすい大きさにカットする
  2. 鶏肉は電子レンジで1分半加熱しておく
  3. 耐熱皿に食材を全部入れ、塩コショウチーズを振りかける
  4. 180度のオーブンで15分加熱

 グリル焼きに使う野菜は基本的には何でもOK!できれば火が通りやすい食材を選びましょう。我が家は冷蔵庫の野菜を消費したいときに、グリル焼きを作っています。

POINT

お子様好みの味つけにするのであれば、ケチャップやトマトソースをかけてからチーズをかけてみてください。

菜の花のお浸し

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 春の時期になると市場に出回る菜の花。菜の花のお浸しは簡単に電子レンジで作れます。

*作り方*

  1. 食べやすい大きさに菜の花をカットする
  2. 軽く濡らしボウルにいれ、ふんわりラップをして3分加熱
  3. 白だし・みりん・料理酒を混ぜて浸けておく

食べるときにはごまを振りかけると風味が豊かになります。

かぼちゃサラダ

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かぼちゃサラダはたくさん作っておくとかなり便利。時期によってはかぼちゃも安価で販売していますから、ぜひかぼちゃサラダを作ってみて下さいね。

*作り方*

  1. かぼちゃの皮を剥く
  2. 一口大にカットし、電子レンジで4分加熱
  3. マッシャーでかぼちゃを潰し、マヨネーズと塩コショウを加える

 そのまま食べてもOKですし、かぼちゃサラダは作り置きすればサラダにちょっと添えるだけでも見栄えが綺麗になります。今回はコールスローに和えてみました。

 

電子レンジを上手に活用して時短料理をしよう♡

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今回は牛ちゃん (id:gyu-chan)さんのリクエストにお答えして、電子レンジのレシピを紹介しましたがいかがでしたか?

油を使う必要もありませんからヘルシーな料理が簡単に作れますよね。「作り置きしたい」という方も最初は電子レンジで出来るものから始めてみてください。

忙しい時に時短できる電子レンジを上手に活用してください。

 

リクエストなどありましたら、コメント欄やお問い合わせにお気軽にご連絡くださいね♪