おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。最近耳にするようになった”てんさい糖”。私も数年前に上白糖からてんさい糖に変えた一人です。
「てんさい糖とは？」「てんさい糖と砂糖って何が違うの？」と気になる方もいるでしょう。今回は『てんさい糖』を摂取するメリットや使い方について紹介します。
てんさい糖を選ぶユーザーが増えてる♡
近年、健康志向の高まりとともに注目されている「てんさい糖」。
白砂糖の代替として選ぶ人が増えており、SNSやYouTubeでも「てんさい糖を使っています」「砂糖を置き換えてみました」といった声をよく見かけます。
てんさい糖とは？
(引用：てんさい糖)
てんさい糖は「砂糖大根」や「ビート」と呼ばれる野菜の根から抽出される甘味料です。ほうれん草の仲間で、主に北海道で生産されています。
上白糖と比べるとさらっとした粒が特徴で、上品な甘さを楽しめます。フランス料理では定番の調味料として使われており、料理全般に利用可能です。
てんさい糖の特徴とは
砂糖大根やビートの根っこから抽出される”てんさい糖”。てんさい糖が注目されている理由は、大きな特徴を持っているからなのです。
✓てんさい糖の特徴
- オリゴ糖を含んでいる
- フランス料理ではよく使われている
- 料理全般に使用できる
- 低GI値である
- さらっとしている
私たちにはあまり馴染みがありませんが、てんさい糖はフランス料理で当たり前のように使われている調味料です。
てんさい糖はスーパーで購入できます。私の家の近くでは品切れが続いていたのでネットで購入しました。
てんさい糖を摂取するメリット
特に女性人気の高いてんさい糖。てんさい糖を摂取することでどんな効果やメリットが得られるのでしょうか？
メリット①：ビフィズス菌を増やす
てんさい糖にはオリゴ糖が含まれています。オリゴ糖はビフィズス菌のような善玉菌の餌になります。
つまりオリゴ糖を摂取することで、ビフィズス菌を増やすことが可能なのです。善玉菌が増えると、お通じが良くなり腸内環境が整います。
✓check
てんさい糖を摂取すると、自然にオリゴ糖が体内に入り込むので腸内環境が整います。
メリット②：免疫力をアップ
腸は身体の中で最大ともいわれる免疫器官。身体の調子が悪いと内臓の機能も低下して、消化吸収の力も落ちてしまいますよね。
腸内環境と免疫力には密接な関係があります。腸内環境を整えると免疫力もアップするのです。
先ほど解説したようにてんさい糖には腸内環境を整える作用があります。てんさい糖を摂取することで、内側から身体が強くなります。
メリット③：血糖値を緩やかに上昇させる
食物などから糖質を摂取すると、血糖値がぐん！っと上がります。インスリンというホルモンが「血糖値上がりすぎてるよ～」と血糖値を下げる働きをしてくれるんですね。
この”インスリン”が過剰分泌されてしまうと、血管の内壁が傷ついてしまいます。すると心疾患など身体の不調や、肥満の原因に繋がるのです。
✓check
”てんさい糖”は低GI値食品なので、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。健康志向の高い方やダイエットしたい！という方は、てんさい糖を取り入れてみましょう。
メリット④：ミネラルが豊富
(引用：てんさい糖)
私たちの身体の中ではミネラルを生成することができません。そのため、食物などで体外から摂取する必要があります。てんさい糖にはミネラルがたっぷり含まれています。
カリウム・カルシウムなど上白糖と比較すると、てんさい糖の方がミネラルを多く含んでいるためミネラル補給におすすめです。
てんさい糖の使い方
普段の砂糖を置き換えるだけで簡単に取り入れられます。コーヒーや紅茶、ヨーグルトに加えるのはもちろん、煮物や和食、スイーツ作りにも活用できます。
上白糖よりも味のまとまりが良く、料理全体を優しい甘さに仕上げてくれるのが魅力です。
ダイエット中の方は砂糖をてんさい糖に変えることで、血糖値の急上昇を防ぎながら甘みを楽しめます。
✓味の特徴
てんさい糖は、上白糖と比べてさらっとした粒が特徴的。上品な甘さを味わことができます。
ここではてんさい糖の使い方を紹介します。ぜひ毎日のレシピに役立ててくださいね。
砂糖を置き換える
てんさい糖は、普段のお砂糖の置き換えとして使って大丈夫です。コーヒーや紅茶、ヨーグルトなどに入れてもいいですね。
てんさい糖にすることで急激な血糖値の上昇を防ぎますから、ダイエット中の方はお砂糖を変えてみてください。
料理やお菓子作りに
てんさい糖の最大の魅力は、そのまま料理に使えるということ。煮物や和食系の料理など意外とお砂糖を使うシーンって多いですよね。
上白糖は甘ったるさがあります。一方でてんさい糖は上白糖よりも味のまとまりを感じました。
お菓子作りをする際にてんさい糖を使うと健康的なスイーツが作れますよ。以下の公式サイトでは、てんさい糖のレシピが検索できるのでよかったら使ってみてくださいね。
＼公式サイトでcheck／
健康志向を重視するなら”てんさい糖”がおすすめ♡
てんさい糖は、腸内環境を整え、免疫力を高め、血糖値の上昇を緩やかにする健康的な甘味料です。
日常的に使う砂糖だからこそ、体に優しいものを選びたい方におすすめ。スーパーやネットで手軽に購入できるので、ぜひ毎日の料理やお菓子作りに取り入れてみてください。
