がさつ女子でも結婚できました。

アラサー目前のがさつ女子(既婚者)が、そろそろがさつさがヤバイな。と思って始めたブログです。

収納
暮らし
美容
おすすめ品

【美味いもの市】『ねこぶだし』で卵焼きからご飯まで?簡単アレンジレシピ集

f:id:choco116choco:20201217092426p:plain

おはようございます!がさつ女子(@gasastujoshi127)です。主婦の皆さんはお昼過ぎになると「今日の夕飯どうしようかな…」「また同じ料理だな…」と、夕飯のことを考えていませんか?私もなるべくバリエーションを増やそうと日々奮闘中です!

そこで今回はCMや広告で話題の『ねこぶだし』を使って、4品作ってみたのでアレンジレシピを紹介します♪「料理のバリエーションを増やしたい!」「料理は苦手…」という方の参考になると嬉しいです♪

 

 

ねこぶだしとは?

f:id:choco116choco:20201217075257j:plain

北海道とれたて美味いもの市のオリジナル商品でもある『ねこぶだし』。梅沢富美男さんがPRしているので、知っているという方もいるでしょう。料理中に調味料としてかけるのはもちろん、濃縮タイプなのでそのままかけてもOK。

原材料

f:id:choco116choco:20201217085444j:plain

ねこぶだしは昆布の根元にある根昆布と、鰹節エキスを配合させた商品。根昆布には昆布の成長に必要な栄養素がグッと詰まっており、良いお出汁が出るそうですよ♪

保存方法・賞味期限

f:id:choco116choco:20201130162229j:plain

 ねこぶだしは製造より360日以内に使用すればOK。使う前は常温保存でも大丈夫ですが、開封後は冷蔵での保存が推奨されています。

POINT

未開封のものはパントリーなどの貯蔵庫に収納しておけば、冷蔵庫も圧迫しませんね♪

【美味いもの市】ねこぶだしを使った簡単アレンジレシピ♡

f:id:choco116choco:20201217085751j:plain 

さて、今回は【美味いもの市】のねこぶだしを使った、簡単アレンジレシピを紹介します。炒め物から煮物、焼き物など幅広く使えるのでいつもと同じ料理でも少し変わった風味で作れました。

映え料理!カブのくり抜き煮

f:id:choco116choco:20201217081831j:plain

SNS映えすること間違いなしのカブのくりぬき煮。見た目はかなり手が込んでいて難しそう!と思いますが実はめちゃくちゃ簡単です。(笑)カブを余すことなく食べれるので、食材も無駄になりません。

*作り方*

  1. カブの中身をスプーンでくりぬく
  2. くりぬいたカブの中身とカブの葉、鶏ひき肉、木綿豆腐、ねこぶだし、片栗粉を入れて餡を混ぜる
  3. スプーンを使ってカブの中に餡を入れる(茎を乗せてもよし)
  4. 熱したフライパンで焼き目をつける
  5. お酒、ねこぶだしを少しかけてフライパンで蒸す
POINT

カブの中身をくりぬくとき、結構固いのでスプーンでちょっとずつそぎとりましょう。

あわせて読みたい

www.gasatsujoshi.com 

超王道!ふっくら卵焼き

f:id:choco116choco:20201217082549j:plain

お出汁を活用した料理といえば、卵焼きですよね。がさつ女子の主人も大好きで夕飯に卵焼きを出すとかなり機嫌が良くなります。(笑)ねこぶだしを使用すればお店のような本格出汁巻き卵が作れちゃいます♪

*作り方*

  1. 卵を3個ボールに溶いてねこぶだし、みりん少々、お水少々を入れる
  2. 薄く油を引いた卵焼きフライパンに薄く卵を広げて焼く
  3. 弱火で丁寧にゆっくりと巻いて、繰り返し卵を足す

 お水を入れすぎると卵がしっかり固まらないので注意しましょう。卵の使用量は、使用するフライパンのサイズに応じて変えても大丈夫です。

ねこぶだしの風味を利かせた炊き込みご飯

f:id:choco116choco:20201217083301j:plain

ねこぶだしをかけるだけで、簡単に炊き込みご飯も作れちゃいます!「炊き込みご飯って難しそう」「ちょっと手間かもしれない…」という人でもすぐにできるので、ぜひアレンジレシピに挑戦してみて下さい♪

*作り方*

  1. お米をとぎ通常と同じようにお水を入れる
  2. 冷凍枝豆を入れる
  3. ねこぶだしをかけて炊飯器で炊く
  4. お茶碗によそう際に塩昆布を適量乗せる

 昆布の風味、旨味を感じられる、ねこぶだしのアレンジレシピです。冷凍枝豆を使いきりたいときにも便利です。ねこぶだしを入れすぎると、炊きあがりのお米が緩くなるので注意してください。

保存袋で簡単浅漬け 

f:id:choco116choco:20201217084112j:plain

「あと1品欲しい!」そんなときにおすすめなのが、保存袋で作れるねこぶだしの浅漬け。週末に作っておけば忙しい平日でもすぐに食べれます♪

*作り方*

  1. 食べやすい大きさにカットしたきゅうりと白菜を保存袋に入れる
  2. ねこぶだしを少し多めに入れる
  3. もみこんで冷蔵庫で1日寝かせる

 本来であれば白菜やきゅうりは塩もみすべきなのですが、今回は塩もみなしでも良い食感になりました♪

1本あれば日々の料理に役立つ♡

f:id:choco116choco:20201217090226j:plain

今回はねこぶだしのアレンジレシピを4つ紹介しましたがいかがでしたか?ねこぶだしを使用した料理は無限にあると思うので、皆さんも挑戦してみてください。私は茶碗蒸しを作るのが目標!!

「ねこぶだし気になってた!」「料理のバリエーションに困ってた」という方の参考になると嬉しいです♪

とれたて!美味いもの市ファンサイト参加中